Ореховая халва

[matu]

Skarlett, спасибо за рецепт! очень хочется приготовить и попробовать )) а что такое "гхи" и где вы его берете ?))

[Margosha]

Сообщение от matu

а что такое "гхи" и где вы его берете ?))

гхи это очищенное топлёное масло. Можно приготовить из деревенского сливочного. Я вместо гхи беру топлёное масло местного производства, замечу, не стоит использовать привезённоё голландское и т.д. так называемое топлёное масло. В нём и близко нет сливочного.

Добавлено через 1 минуту

Сообщение от Ars

Простите,а как готовить глабжамун и панир?

Если знаете английский, можно найти на youtube. На русском тоже есть много инфо в инете.
Вместо панира можно использовать адыгейский сыр.